バリ観光情報局

インドネシアの大都市部においては、富裕層や外国人を対象とした高級レストランも少なくありませんが、一般庶民はワルンやクダイと呼ばれる小食堂での食事をするのが日常です。観光客には、衛生上の問題が気になる為お勧めできませんが、その食堂で出される料理は高級レストランに劣らぬほどのものです。インドネシアの庶民と交流しようと思ったら、小食堂での食事は最高の交流場所になることは間違いありません。

小食堂の他にはインドネシアの重要な食文化として、カキ・リマと呼ばれる移動式屋台があります。カキは脚、リマは五を意味しているのですが、二輪の屋台と引く人の脚、屋台を止めたときのつっかえ棒１本の合計五本の脚からきています。

カキ・リマで食べられるのは、サテ（焼き鳥）、ソト（スープ）、ミ（そば）、ナシゴレン（チャーハン）などさまざまです。庶民が気軽に楽しめる軽食ですね。インドネシアの代表的な外食産業がカキ・リマです。

バリ島1高高いアグン山をひかえたキンタマーニ高原ではさわやかな風が吹きぬけ、美しい湖が眼下に広がる幻想的な美しい風景を楽しむことができます。このような景色を眺めながら、串焼きやナシゴレンなどの郷土料理を地元の人に混ざって食べれば、きっと幸せな気分になれるでしょう。夕日の沈む海を眺めながら、お供え物を頭に載せて歩いていく女性を見ていると、日本でのせわしない生活を忘れさせてくれます。

バリ島が病み付きになること間違い無しです。