バリ観光情報局

バリの言葉として覚えておいたほうが良い言葉として、おはよう、ありがとう、こんにちはなどの挨拶の他に、料理のメニューがあります。インドネシア語で食べるはマカンと言います。
バリについたらまずは腹ごしらえしたいですよね。　現地の人たちが食べている食堂で気軽に使ってみたい料理の言葉を並べてみますので、旅行の再にはチャレンジしてみてください。

バリに限らず、インドネシアの料理といえばナシゴレンですが、ナシは素材のご飯、ゴレンとは調理法の揚げるを意味します。直訳すると揚げたご飯となりますが、これはつまり油で炒めたご飯ということになります。食材名とその調理法を繋げればほぼ通じますので臆することはないです。

調理法
・ゴレン・・・揚げる
・ククス・・・蒸す
・バンガン・・・焼く
・トゥミス・・・炒める
・レブス・・・ゆでる

味付け
・アサム・・・すっぱい
・マニス・・・甘い
・ペダス・・・辛い
・アシン・・・塩辛い

食材
・ナシ・・・ご飯
・ミー・・・そば
・イカン・・・魚
・サビ・・・牛
・トロール・・・卵
・アヤム・・・鶏
・サユル・・・野菜

料理がおいしいなと感じたらエナックと笑顔で一言、そうすればすぐに親しみのある笑顔が返ってくるでしょう。インドネシアでは日本と同様、家族や友人同士で食事を共にし、楽しむことを非常に大切にします。
ナイフやフォーク、スプーンなどの食事マナーはさほど気にしなくても大丈夫なので、緊張せずに楽しく時間を過ごす気持ちで地元の人たちと食事をしてみると良いでしょう。
衛生的に心配な面も多少ありますが、せっかくの海外旅行ですからその土地土地の作法で食事を楽しむと旅の楽しさは倍増すると思いますよ。ちょっとぐらいお腹が壊れても良いじゃないですか（笑）