バリ観光情報局

バリの生活には、ヒンズー教やイスラム教の教えが深く根付いており、それにより食事のマナーにも大きく影響しています。 左手の扱いはバリを訪れたら最も注意しなければなりません。左手は不浄の手ですので、左手で握手をしたり、左手で小さな子供の頭を撫でたりすることはご法度です。食べ物を持つことも避けましょう。左利きの人は大変かもしれませんが、郷に入っては郷に従えです。 左手には大便がついていると思えば、左手で...

バリだけでなく、インドネシア全体でおいしいシーフード料理を楽しむことができます。 インドネシアは中国料理食材の豊富な国です。カニやエビはもちろんのこと、上質のフカヒレやツバメの巣ウミガメの卵、ナマコが豊富に取れるからです。中国料理では、ハトやカエルなどもおいしい食材に変化します。バリ島は外国人観光客が多いので、シーフードはバーベキュースタイルで楽しむことが出来ます。小さな路地などでは、目の前で新鮮...

インドネシアの大都市部においては、富裕層や外国人を対象とした高級レストランも少なくありませんが、一般庶民はワルンやクダイと呼ばれる小食堂での食事をするのが日常です。観光客には、衛生上の問題が気になる為お勧めできませんが、その食堂で出される料理は高級レストランに劣らぬほどのものです。インドネシアの庶民と交流しようと思ったら、小食堂での食事は最高の交流場所になることは間違いありません。 小食堂の他には...

バリ島と言えばインドネシアですが、代表的な料理といえば？サテ、ソト、ミ。 サテは焼き鳥、ソトはスープ、ミはそばですが、インドネシアと言えばナシゴレンでしょう。ナシゴレンとは、チャーハンの事です。 1万3000もの島が集まったインドネシア。人が住んでいる島だけをみても400もあるそうです。島にはそれぞれの味があり、また家庭それぞれに独特の味付け、おふくろの味があるのでしょうね。 余談はさておき、バリ...